Yo me llamo Julio, tengo 12 años y voy en 1-B de secundarìa. En Cuentepec, mi papá cosecha maíz. A mi papá le gusta el maíz, por eso lo siembra y también lo recolecta. A veces yo le ayudo a mi papá a cosecharlo. Para hacerlo, escogemos el maíz que tiene hoyos del que no los tiene. Elegimos el que está entero, o sea el que está “más bien” porque el gusano luego se los come. Para poder sembrarlo, cosechamos y guardamos una cantidad, para la siguiente siembra. Cuando ya tenemos la mejor semilla, rascamos la tierra y hacemos un hoyo. Luego, las echamos, le podemos hechar frijol y maíz a la siembra. Esperamos a que crezca. Le ponemos abono y folidor. El folidor son granitos azules para que los gusanos no se coman la siembra. Luego esperamos a que crezca y lo cortamos. Recolectamos la mazorca y la comemos.
Con la mazorca se hacen tamales, pozole con tacos y tortillas. ¡Todo es bueno y rico! Para hacer la tortilla, las mamás muelen la mazorca y así se tiene la masa. Las tortillas son cosas que acompañan a la sopa, el pollo y toda la demás comida. Se pueden hacer tacos. Hacemos tacos de pozole. El pozole es otro tipo de maíz, pero más grande. A mi me gustó el maíz porque eso como.
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